Kombiugn 10x GN1/1, MULTIMAX 10-11 Höger eller Vänsterhängd Dörr, Eloma

Eloma är ett tyskt varumärke som är känt för att tillverka högkvalitativa kommersiella köksmaskiner, särskilt inriktade på kombiugnar och bageriugnar. Företaget grundades 1975 och har sedan dess etablerat sig som en pålitlig leverantör för matlagningsteknologi inom gastronomi, bageri och catering. Elomas produkter är särskilt uppskattade för deras innovation, hållbarhet och användarvänlighet, samt deras förmåga att förbättra kökseffektiviteten och matkvaliteten i professionella miljöer. Med en stark betoning på teknisk innovation och kundservice, fortsätter Eloma att vara en ledare inom sitt fält, erbjudande lösningar som möter de specifika behoven hos restauranger, hotell och andra matinrättningar världen över.

eloma multimax 10xgn kombiugn – effektiv matlagning i sin renaste form

eloma multimax är kombiugnen för det professionella köket där enkelhet, prestanda och pålitlighet står i centrum. med plats för 10 gn 1/1-65 mm eller 10 bakplåtar i 600x400-format får du en flexibel lösning som hanterar höga produktionsvolymer utan att tumma på kvalitet.

ugnen styrs via en robust 5" pekskärm och ett intuitivt vred, vilket gör det enkelt att växla mellan åtta tillagningsmetoder – från varmluft till kombiångning. med programmeringsmöjlighet för upp till 99 recept, kärntemperaturgivare med flerpunktsmätning och haccp-logger får du en komplett kontroll över din matlagning.

autoclean® pro hybrid tar hand om rengöringen – helautomatiskt och hygieniskt – med valfri användning av flytande rengöringsmedel eller tabletter. fresh steam-systemet genererar ånga på sekunder och sparar både energi och vatten.

funktioner och fördelar
• kapacitet: 10x gn 1/1-65 mm eller 10x 600x400 mm bakplåt
• gejderavstånd: 67 mm
• vänsterhängd dörr med kontrollpanel på höger sida - högerhängd dörr med panel på vänster sida.
• 5″ pekskärm och multifunktionsvred
• 8 tillagningslägen inklusive lågtemperatur och intensiv ånga
• två ånglägen: ecosteam och powersteam
• kärntempnål med flerpunktsmätning
• 99 programplatser med 4 steg per program
• haccp-loggning och usb-anslutning
• autoclean® pro hybrid rengöringssystem
• handdusch för manuell sköljning
• variabel fläkthastighet i 5 steg

specifikationer
• mått: bredd 925 mm × djup 805 mm × höjd 1120 mm
• vikt: 167 kg
• elanslutning: 400 v, 3-fas +n+j, 17 kw, 3×25 a
• vattenanslutning: 3/4” | avloppsanslutning: Ø 50 mm
• temperaturintervall: 30–300 °c
• självrengöring: ja

för dig som prioriterar matlagning, inte krusiduller
multimax är framtagen för kockar som vet vad de gör. inga onödiga funktioner – bara det du behöver för att leverera god mat, med enkelhet och effektivitet. oavsett om du arbetar i storkök, restaurang eller cateringmiljö, är multimax en pålitlig arbetskamrat som låter dig fokusera på det viktigaste: maten.

Eloma – Quality made in Germany