Porslin

Professionellt fältspatporslin och materialvetenskap

När man väljer porslin för restaurangbruk är materialvalet avgörande för totalekonomin. Vi fokuserar primärt på äkta fältspatporslin, en keramisk produkt som bränns vid extremt höga temperaturer (ofta mellan 1350°C och 1400°C). Denna process resulterar i en fullständigt vitifierad produkt med noll procents vattenabsorption, vilket gör materialet både hygieniskt och frosttåligt.

• Slagtålighet: Förstärkta kanter som minimerar risken för "chipping" vid stapling och diskning.
• Termisk chock: Vårt porslin är optimerat för att klara snabba temperaturväxlingar, från kylrum till ugn eller mikrovågsugn.
• Glasyrhårdhet: En högkvalitativ glasyr skyddar mot repor från bestick i rostfritt stål (AISI 304/430) och bibehåller sin lyster efter tusentals cykler i en industriell diskmaskin.

Standarder och anpassning

Inom storkök är måttpassning kritisk. Många av våra fat och formar följer Gastronorm (GN)-standarder för att sömlöst passa i värmerier, ugnar och kylbänkar. Oavsett om ni söker tallrikar med låg profil för minimalistisk servering eller djupa skålar i reaktiv glasyr för en mer rustik känsla, säkerställer vi att produkterna uppfyller EU-direktiv för material i kontakt med livsmedel.

FAQ - Vanliga frågor om restaurangporslin

Varför är fältspatporslin bättre än stengods?
Fältspatporslin är hårdare, tunnare och mer hållbart i längden. Det har en högre densitet vilket gör det mer motståndskraftigt mot mekaniska stötar jämfört med det mer porösa stengodset.

Tål porslinet industridiskmaskiner?
Ja, allt porslin hos Bestro är specifikt framtaget för att tåla kemikalier och det höga vattentrycket i professionella diskmaskiner utan att glasyren mattas av.

Finns det kompletteringsgaranti?
Vi arbetar med etablerade tillverkare där vi strävar efter att erbjuda långsiktig tillgång till samma serier, vilket är avgörande för att ni ska kunna byta ut enstaka delar över tid.